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Saftige Broccoli-Pie
45 min Aktiv | 1 Std. 15 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 641
  • Fett ca. 40g
  • Kohlenhydrate ca. 33g
  • Eiweiss ca. 34g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
  • 1 EL Bratbutter
  • 500 g Hackfleisch (Rind)
  • 1 Lauch, in Ringen
  • 1 Broccoli, (ca. 300 g), in Röschen
  • 180 g saurer Halbrahm
  • 1 EL grobkörniger Senf
  • 1 dl Fleischbouillon
  • 1 TL Salz
  • 1 Eigelbe, mit wenig Milch verdünnt
  • wenig Pfeffer
  • 1 rund ausgewallter Blätterteig
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Bratbutter erhitzen, Hackfleisch beigeben, ca. 3 Min. anbraten. Hitze reduzieren, Lauch und Broccoli beigeben, ca. 4 Min. mitbraten. Senf, Rahm und Bouillon daruntermischen, würzen. Fertige Masse in eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern (ca. 28 cm Ø) verteilen. Formenrand mit wenig Eimilch bestreichen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen, darauflegen, am Rand gut andrücken, mit Eimilch bestreichen. Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.