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Sommerliche Spätzli
25 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 570
  • Fett ca. 30g
  • Kohlenhydrate ca. 48g
  • Eiweiss ca. 21g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Ofen-Tomätli
  • 1 EL Olivenöl
  • 300 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe, in Scheibchen
  • 0.5 TL Zucker
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
Spätzli
  • 0.5 EL Olivenöl
  • 300 g Eierspätzli
  • 150 g Burratas
  • 0.5 Bund Basilikum, fein geschnitten
  • wenig Pfeffer
  • 0.5 TL Salz
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Ofen-Tomätli
Tomaten und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
Spätzli
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Spätzli ca. 5 Min. rührbraten. Ofen-Tomätli und Burrata zu den Spätzli servieren, Basilikum darüberstreuen, würzen.