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Tofu-Kartoffel-Bohnen-Pfanne
40 min Aktiv | 40 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 294
  • Fett ca. 9g
  • Kohlenhydrate ca. 31g
  • Eiweiss ca. 14g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
  • 750 g Bohnen
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 dl Gemüsebouillon
  • 600 g fest kochende Kartoffeln, in Schnitzchen
  • 0.5 TL Kräutersalz
  • 200 g geräucherter Tofu, in Dreiecken
  • wenig Pfeffer
  • 1 EL Kernenmix, geröstet
  • 2 rote Zwiebel, in Streifen
  • 1 EL Kerbelblättchen
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl in weiter Pfanne erhitzen, Bohnen und Kartoffeln ca. 2 Min. andämpfen, Bouillon dazugiessen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln, würzen. Öl in beschichteter Pfanne erhitzen, Tofu und Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten, herausnehmen, würzen. Kartoffeln und Bohnen mit Tofu anrichten, Kernen und Kerbel darüberstreuen.