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Wilde Zoo-Pasta
40 min Aktiv | 40 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 325
  • Fett ca. 6g
  • Kohlenhydrate ca. 47g
  • Eiweiss ca. 19g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Gemüse
  • 200 g Rüebli
  • 200 g Zucchetti
Pasta
  • 250 g Penne rigate
  • Salzwasser, siedend
Anrichten
  • 40 g Parmesan
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 0.5 Bund glattblättrige Petersilie
  • 200 g Hüttenkäse nature
Utensilien
  • Kochlöffel, Messer, Pfanne, Sparschäler, Esslöffel, Teelöffel, Schneidebrett
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Gemüse
Rüebli schälen, von den Rüebli, wie auch der Zucchini mit dem Sparschäler Streifen abschälen.
Pasta
Pasta im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. knapp al dente kochen, Rüebli- und Zucchinistreifen beigeben, ca. 2 Min. mitkochen. Ca. 3 EL Kochflüssigkeit beiseite stellen, Pasta und Gemüsestreifen abtropfen.
Anrichten
Hüttenkäse mit der beiseite gestellten Kochflüssigkeit, der Pasta und den Gemüsestreifen in die Pfanne zurückgeben, würzen, anrichten. Petersilie grob schneiden, darüberstreuen, vom Käse mit dem Sparschäler Streifen abschneiden, darauf verteilen.