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Gemüsetaschen
30 min Aktiv | 55 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 391
  • Fett ca. 28g
  • Kohlenhydrate ca. 25g
  • Eiweiss ca. 8g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Stück
Gemüse
  • 100 g Zucchetti
  • 150 g Auberginen
  • 100 g Cherry-Tomaten
Sauce
  • Öl zum Braten
  • 150 g Frischkäse mit Kräutern
  • 0.25 TL Salz
Gemüsetasche
  • 1 rund ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø)
  • 1 Eier
Utensilien
  • Backblech, Pinsel , Kochlöffel, Gabel, Messer, Ofenhandschuhe, Pfanne, Esslöffel, Teelöffel, Schälchen, Schneidebrett, Waage, Gitter
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Gemüse
Aubergine und Zucchetti in kleine Stücke schneiden. Cherry-Tomaten vierteln.
Sauce
Öl in einer Pfanne erwärmen. Gemüse kurz andämpfen, zugedeckt ca. 10 Min. knapp weich köcheln. Frischkäse darunterrühren, salzen.
Gemüsetasche
Teig entrollen, in 4 Stücke schneiden. Das Ei verklopfen, Teig damit bestreichen. Gemüse in die Mitte der Teigstücke verteilen, Kanten zusammenfalten. Ränder gut andrücken. Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen.
Backen
Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.