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Geröstete Herbstgemüsesuppe
30 min Aktiv | 1 Std. 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 346
  • Fett ca. 24g
  • Kohlenhydrate ca. 25g
  • Eiweiss ca. 5g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Gemüse
  • 350 g Pastinaken, in Stücken
  • 250 g Knollensellerie, in Stücken
  • 250 g Süsskartoffeln, in Stücken
  • 2 Zwiebel, geviertelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
Suppe
  • 1.5 Liter Wasser
  • 2 dl Crème fraîche
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Gemüse
Gemüse mit Öl und Salz in einer Schüssel mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 60 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
Suppe
Gemüse im Wasser ca. 10 Min. kochen, pürieren, würzen. Mit Crème fraîche servieren.