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Pikante Spiessli mit Mango-Dip
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 177
- Fett ca. 5g
- Kohlenhydrate ca. 16g
- Eiweiss ca. 12g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Spiessli
- 1 Pack Vegetarisches Gehacktes (200 g)
- 1 Stängel Zitronengras, äussere Blätter beiseitegelegt, Inneres fein gehackt
- 1 Ei, verklopft
- 1.5 TL Thailand 7-Spice
- 3 EL Paniermehl
- 1 EL Erdnussöl
- 4 Stängel Zitronengras, längs halbiert
Dip
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- 1 Mangos
- 1 roter Chili, entkernt, fein gehackt
- 0.5 TL Salz
- 1 EL Apfelessig
- 0.5 Limette, in Schnitzen
- 0.5 Limette, nur Saft
- 4 roter Chili zum Garnieren, je längs 4-5 mal eingeschnitten, ca. 15 Min. in Eiswasser gelegt, abgetropft
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Spiessli
Gehacktes mit Paniermehl und Ei gut mischen, würzen. Fein gehacktes Zitronengras daruntermischen. Masse in 8 ca. 6 cm lange Würstchen formen, an die Zitronengras-Spiesschen stecken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Spiessli bei mittlerer Hitze rundum ca. 4 Min. anbraten.
Backen:
ca. 5 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
Dip
Mango pürieren, Chili, Limettensaft und Essig daruntermischen, salzen.
