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Grillierte Ananas mit Vanilleglace
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 148
- Fett ca. 2g
- Kohlenhydrate ca. 27g
- Eiweiss ca. 1g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Marinade
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 EL brauner Rum (z.B. Bacardi Oakheart Spiced Rum)
Ananas grillieren
- 2 Prisen Fleur de Sel
- 1 Ananas, geschält, in ca. 1 cm dicken Scheiben
Glace & Anrichten
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- 125 ml Vanilleglace
- 1 EL Zitronenmelisse, fein geschnitten
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Marinade
Honig und Rum verrühren.
Ananas grillieren
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Ananas über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 220 °C) zugedeckt beidseitig je ca. 2 Min grillieren, dabei mit der Honig-Rum-Marinade bestreichen. Ananas etwas abkühlen, Fleur de Sel darüberstreuen.
Glace & Anrichten
Aus der Glace 4 Kugeln formen, mit der Ananas anrichten, Zitronenmelisse darüberstreuen.
