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Bramble-Glace
30 min Aktiv | 7 Std. 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 150
  • Fett ca. 6g
  • Kohlenhydrate ca. 17g
  • Eiweiss ca. 2g
Das brauchts
Das brauchts für 6 Personen
Brombeermasse
  • 80 g Brombeeren
  • 0.5 dl Gin
  • 2 EL Puderzucker
Zuckersirup
  • 1 Bio-Zitrone
  • 100 g Zucker
Jogurtmasse
  • 600 g griechischer Jogurt nature nature
  • 70 g Brombeeren
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Brombeermasse
Brombeeren und Gin mit dem Puderzucker in einer Pfanne erwärmen, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln.
Brombeer-Mischung pürieren, auskühlen.
Zuckersirup
Zitronenschale abreiben, Saft auspressen, beides mit dem Zucker in einer Pfanne aufkochen, köcheln bis sich der Zucker aufgelöst hat, auskühlen.
Jogurtmasse
Jogurt mit dem Zuckersirup verrühren, in eine Chromstahlschüssel geben, zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren, dabei ca. 5-mal durchrühren.
Die Brombeermasse sorgfälltig unter die Jogurtmasse ziehen, zugedeckt ca. 3 Std. fertig gefrieren.
Brombeeren halbieren, zur Glace servieren.