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Bratwurst Hot-Dog mit Bier-Sauerkraut
35 min Aktiv | 35 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 720
  • Fett ca. 31g
  • Kohlenhydrate ca. 75g
  • Eiweiss ca. 31g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Bier-Sauerkraut
  • 1.5 dl dunkles Bier
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 500 g gekochtes Sauerkraut
  • 3 Zweiglein Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
Grillieren
  • 4 rohe Schweinsbratwürste
  • 1 Baguettes (ca. 400 g), geviertelt, aufgeschnitten
Hot-Dog
  • 2 EL grobkörniger Senf
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 0.5 EL flüssiger Honig
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Bier-Sauerkraut
Sauerkraut und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Pfanne mischen, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Thymian und Lorbeerblatt entfernen.
Grillieren
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Würste über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 10 Min. grillieren. Brote auf den Schnittflächen kurz mitgrillieren.
Hot-Dog
Senf, Mayonnaise und Honig verrühren. Sauerkraut auf die Brote verteilen, Wurst darauflegen, Senf-Mayonnaise und Röstzwiebeln darauf verteilen.