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- Bratwurst Hot-Dog mit Bier-Sauerkraut
Bratwurst Hot-Dog mit Bier-Sauerkraut
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 720
- Fett ca. 31g
- Kohlenhydrate ca. 75g
- Eiweiss ca. 31g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Bier-Sauerkraut
- 2 EL flüssiger Honig
- 1.5 dl dunkles Bier
- 500 g gekochtes Sauerkraut
- 3 Zweiglein Thymian
- 0.25 TL Salz
- 1 Lorbeerblätter
- wenig Pfeffer
Grillieren
- 4 rohe Schweinsbratwürste
- 1 Baguettes (ca. 400 g), geviertelt, aufgeschnitten
Hot-Dog
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- 2 EL grobkörniger Senf
- 0.5 EL flüssiger Honig
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Röstzwiebeln
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Bier-Sauerkraut
Sauerkraut und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Pfanne mischen, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Thymian und Lorbeerblatt entfernen.
Grillieren
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Würste über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 10 Min. grillieren. Brote auf den Schnittflächen kurz mitgrillieren.
Hot-Dog
Senf, Mayonnaise und Honig verrühren. Sauerkraut auf die Brote verteilen, Wurst darauflegen, Senf-Mayonnaise und Röstzwiebeln darauf verteilen.
