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Cheeseburger
40 min Aktiv | 40 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 708
  • Fett ca. 45g
  • Kohlenhydrate ca. 41g
  • Eiweiss ca. 34g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Patties
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
  • 400 g Hackfleisch (Rind und Schwein)
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
  • 100 g Bratspeck in Tranchen
  • 4 Käsescheiben
  • 4 Burger-Brötli mit Sesam
  • 4 EL Mayonnaise
  • 4 Kopfsalatblätter
  • 4 EL Ketchup
  • 1 Tomaten, in Scheiben
  • 2 Cornichons, in Scheiben
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Patties
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Min. andämpfen, in eine Schüssel geben, etwas abkühlen. Fleisch, Paniermehl und Petersilie beigeben. Von Hand zu einer kompakten Masse kneten, in 4 Portionen teilen, zu 4 Patties formen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
Patties über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt beidseitig je ca. 5 Min. grillieren. Speck während den letzten 2 Min. mitgrillieren. Käsescheiben auf die Patties legen. Brötlihälften ca. 1 Min. mitgrillen. Brötli-Böden mit Mayonnaise bestreichen, Brötli Deckel mit Ketchup bestreichen. Patties, Speck, Salat, Tomaten und Cornichons auf den Brötliböden verteilen, Brötlideckel darauflegen.