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Crevetten Mexicano
15 min Aktiv | 41 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 178
  • Fett ca. 7g
  • Kohlenhydrate ca. 4g
  • Eiweiss ca. 25g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Marinieren
  • 2 EL Bier
  • 1 EL Tequila
  • 1 Bio-Zitrone, nur abgerieben Schale
  • 1 roter Chili entkernt, fein gehackt
  • 1 TL Olivenöl
  • 4 lange Holzspiesschen
  • 24 geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio)
  • 4 Bundzwiebel mit dem Grün, längs halbiert
Grillieren
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Meersalz
  • 0.5 Bund Koriander, grob zerzupft
  • 2 EL gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Marinieren
Öl, Zitronenschale, Tequilla, Bier und Chili verrühren. Crevetten an die Spiesschen stecken, mit etwas Marinade bestreichen. Bundzwiebeln mit der restlichen Marinade bestreichen, beides zugedeckt ca. 20 Min. marinieren.
Grillieren
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Spiessli und Bundzwiebeln bei geschlossenem Deckel über starker Glut oder auf höchster Stufe (ca. 250 °C) beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, würzen. Koriander und Erdnüsse darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln