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Grillierte Früchte
15 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 252
  • Fett ca. 0g
  • Kohlenhydrate ca. 56g
  • Eiweiss ca. 3g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
  • 4 Erdbeeren, halbiert
  • 0.5 Charentais-Melone, in ca. 2 cm grossen Würfeln
  • 2 Pfirsiche, in ca. 2 cm grossen Stücken
  • 2 Bananen, in ca. 2 cm grossen Stücken
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 2 frisches Eiweiss
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen
Utensilien
  • Für eine Grill- oder Aluschale von ca. 3 Litern
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Fruchstücke in die Form legen, mit Honig beträufeln. Holzkohle/Gas-/Elektrogrill: Früchte mit der Grillschale, zugedeckt über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 6 Min. grillieren.
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker nach und nach beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Vanillesamen daruntermischen. Eischnee auf den Früchten verteilen, zugedeckt ca. 4 Min. fertig grillieren.