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Grillierte Pouletflügeli mit Zitrone und Parmesan
20 min Aktiv | 2 Std. 50 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 291
  • Fett ca. 9g
  • Kohlenhydrate ca. 18g
  • Eiweiss ca. 37g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Marinade
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 1.5 dl Buttermilch
  • 4 Knoblauchzehe, gepresst
  • 4 Zweiglein Rosmarin, fein geschnitten
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz
  • 1 kg Pouletflügeli
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
  • 0.5 TL Salz
Anrichten
  • 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
  • 1 EL flüssiger Honig
  • 40 g Parmesan, mit dem Sparschäler Späne abgeschält
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Marinade
Buttermilch, Honig, Knoblauch, Rosmarin, Paprika und Salz in einer Schüssel verrühren. Poulet beigeben, mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren, dabei gelegentlich wenden.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Pouletflügeli aus der Marinade nehmen, salzen. Bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 30 Min. grillieren, dabei 2 Mal wenden.
Anrichten
Pouletflügeli auf eine Platte legen, mit den Honig beträufeln. Zitronenschale und Käse darauf verteilen.