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Kalbsbratwurst-Zucchetti-Spiessli
45 min Aktiv | 45 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 440
  • Fett ca. 38g
  • Kohlenhydrate ca. 6g
  • Eiweiss ca. 19g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Dip
  • 2 EL grobkörniger Senf
  • 100 g Crème fraîche
  • 2 EL Salbei, fein geschnitten
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
Spiessli
  • 1 Zucchetti, in dünnen Scheiben
  • 2 Bundzwiebel mit dem Grün, längs gedrittelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Kalbsbratwürste
  • 4 Holzspiesschen
  • wenig Salz
  • 8 Salbeiblätter
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Dip
Senf, Crème fraîche und Salbei mischen, würzen.
Spiessli
Zucchetti und Bundzwiebeln mit Öl bestreichen, salzen, mit den Würsten und Salbeiblättern abwechslungsweise an die Spiesschen stecken.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
Spiessli über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 12 Min. grillieren, in 4 Spiesse schneiden, mit dem Dip servieren.