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Kürbis-Tofu-Curry
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 497
  • Fett ca. 38g
  • Kohlenhydrate ca. 23g
  • Eiweiss ca. 16g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
  • 1 EL Öl
  • 200 g geräucherter Tofu, in ca. 1 cm grossen Würfeln
  • 500 g Kürbis, in ca. 1 cm grossen Würfeln (ergibt ca. 300 g)
  • 0.5 TL Salz
  • 1 dl Wasser
  • 2 EL rote Currypaste
  • 2.5 dl Kokosmilch
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tofu ca. 5 Min. anbraten, Kürbis beigeben und ca. 5 Min. mitbraten, salzen. Currypaste daruntermischen, Kokosmilch und Wasser dazugiessen, aufkochen und ca. 5 Min. köcheln.