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Herbstlicher Krautstielsalat
25 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 337
  • Fett ca. 26g
  • Kohlenhydrate ca. 17g
  • Eiweiss ca. 6g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Sauce
  • 3 EL Aceto balsamico bianco
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
Krautstiel
  • 50 g Baumnusskerne, halbiert
  • 1 EL Öl
  • 0.5 TL Salz
  • 500 g Krautstiel, in feinen Streifen
Salat
  • 300 g Stangensellerie, in ca. 5 mm dicken Scheiben
  • 1 Äpfel, geviertelt, in Scheibchen
  • 150 g blaue und weisse Trauben, halbiert
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Sauce
Mayonnaise, Aceto und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, würzen.
Krautstiel
Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen, beiseite stellen. Öl in derselben Pfanne erhitzen. Krautstiel ca. 5 Min. andämpfen, salzen, etwas abkühlen.
Salat
Krautstiel, Stangensellerie, Trauben und Apfel mit der Sauce mischen. Nüsse darüberstreuen.