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Kabis-Pancakes (Okonomiyaki)
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 126
- Fett ca. 8g
- Kohlenhydrate ca. 9g
- Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts
für 12 Stück
Teig
- 5 frisches Ei
- 2 TL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 0.75 TL Salz
- 100 g Weissmehl
- 2 EL Maizena
- 400 g Weisskabis, geviertelt, fein geschnitten
- 1 Bundzwiebel mit dem Grün, fein geschnitten
Sauce
- 50 g Mayonnaise
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sriracha-Sauce
- 1 TL Ingwer, fein gerieben
Braten
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- 1 EL Öl zum Anbraten
- Salz, nach Bedarf
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Teig
Eier, Sojasauce, Öl und Salz gut verrühren. Mehl und Maizena mischen, darunterrühren. Kabis und Bundzwiebel daruntermischen.
Sauce
Mayonnaise mit Sojasauce, Sriracha-Sauce und Ingwer verrühren.
Braten
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Teig portionenweise in die Pfanne geben, zu Pancakes von ca. 8 cm ø formen. Pancakes beidseitig je ca. 3 Min. knusprig braten, warm stellen. Sauce dazu servieren.
