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Fondue Hawaii
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 1293
- Fett ca. 65g
- Kohlenhydrate ca. 80g
- Eiweiss ca. 79g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Schinken-Crunch
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 200 g Schinken in Tranchen
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zweiglein Rosmarin, fein geschnitten
Fondue
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- 800 g Fondue Käsemischung
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 1 EL Maizena
- 4 dl Weisswein
- 0.25 TL Muskat
- wenig Pfeffer
- 500 g Baguettes, in Würfeln
- 500 g Ananas, in Dreiecken
- 1 TL Curry
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Schinken-Crunch
Schinken und Knoblauch in einen Cutter geben, fein hacken, Rosmarin daruntermischen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Schinken, Knoblauch und Rosmarin ca. 10 Min. knusprig braten.
Fondue
Käse und Knoblauch ins Caquelon geben. Maizena mit Wein anrühren, dazugiessen. Käse unter gleichmässigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis der Käse geschmolzen und das Fondue cremig ist, mit Muskat und Pfeffer würzen. Schinken-Crunch und Curry in das Fondue rühren, Ananas und Baguettewürfel dazu servieren.
