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Fondue mit saurem Most und Ziegenkäse
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 1014
- Fett ca. 59g
- Kohlenhydrate ca. 56g
- Eiweiss ca. 54g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
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- 2 EL Maizena
- 800 g Ziegenkäse (z.B. Le Petit Chevrier, gerieben)
- 400 g Brot (z.B. Pagnol, in Würfeln)
- 2 EL Calvados
- 3.5 dl saurer Most oder Cidre
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Käse und Maizena ins Caquelon geben, mischen. Cidre dazugiessen. Unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, weiterköcheln, bis der Käse geschmolzen ist. Calvados darunterrühren, weiterrühren, bis das Fondue cremig ist, würzen. Fondue mit Brot servieren.
