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Gefüllte Käse-Tortillas
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 327
- Fett ca. 15g
- Kohlenhydrate ca. 33g
- Eiweiss ca. 15g
Das brauchts
Das brauchts
für 8 Personen
Füllung
- 200 g Appenzellerkäse, grob gerieben
- 1 Mozzarella (ca. 150 g), in Stücken
- 100 g Cherry-Tomaten, in Scheiben
- 8 Weizen-Tortillas
- 1 EL Koriander, fein geschnitten
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 1 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
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- wenig Koriander, zerzupft
- 1 Limette, in Schnitzen
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Füllung
Käse auf 4 Tortillas verteilen, Cherry-Tomaten, Bundzwiebel und Koriander darauf verteilen, würzen. Restliche Tortillas darauf legen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
Tortillas über schwacher Glut / auf kleiner Stufe (ca. 180 °C) zugedeckt beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Limettenschnitze und Koriander zu den Tortillas servieren.
