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Käse-Polenta
1 Std. 15 min Aktiv | 1 Std. 15 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 476
  • Fett ca. 20g
  • Kohlenhydrate ca. 52g
  • Eiweiss ca. 20g
Das brauchts
Das brauchts für 8 Personen
Polenta
  • 270 g feiner Maisgriess (2 Min.)
  • 1 EL Salz
  • 2 Liter Wasser
  • 480 g Fontina
  • 270 g grobkörniger Maisgriess (Bramata)
  • 30 g Butter
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Polenta
Wasser in einer weiten Pfanne aufkochen, salzen. Maisgriess-Sorten mischen, unter ständigem Rühren nach und nach ins siedende Wasser geben. Mind. 1 Std. unter häufigem Rühren bei kleinster Hitze zu einem dicken Brei köcheln. Je länger die Polenta kocht, desto besser schmeckt sie. Wird die Polenta zu fest, wenig kochendes Wasser einrühren. Butter und Käse darunterrühren bis der Käse geschmolzen ist.