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Kartoffel-Rüebli-Quiche
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 423
- Fett ca. 18g
- Kohlenhydrate ca. 35g
- Eiweiss ca. 24g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
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Gemüse
- 800 g fest kochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 300 g Rüebli
Guss
- 1 Bund Petersilie
- 250 g Halbfettquark
- 3 Ei
- 1 dl Milch
- 120 g geriebener Gruyère
- 1 TL Salz
- 0.25 TL Muskat
- wenig Pfeffer
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Gemüse
Kartoffeln, Rüebli und Zwiebel grob in eine mit Backpapier belegte Springform (ca. 24 cm Ø) reiben, alles gut mischen.
Guss
Petersilie fein schneiden, mit dem Quark und allen restlichen Zutaten gut verrühren, über das Gemüse giessen, mischen.
Backen
Ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.
