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Tomaten-Tortilla
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 535
  • Fett ca. 35g
  • Kohlenhydrate ca. 26g
  • Eiweiss ca. 28g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Kartoffeln und Tomaten
  • 0.25 TL Salz
  • 200 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • wenig Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 350 g Kartoffeln festkochend, in dünne Scheiben gehobelt
Guss
  • 4 frisches Ei
  • 100 g Manchego, grob gerieben
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Kartoffeln und Tomaten
Öl in einer weiten, beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kartoffeln ca. 4 Min. braten, Tomaten beigeben, ca. 2 Min. mitbraten, würzen. Hitze reduzieren.
Guss
Eier und Käse verrühren, würzen. Guss über die Kartoffeln giessen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. stocken lassen. Auf einen Teller stürzen, servieren.