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Kumquats-Guetzli
20 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 107
  • Fett ca. 5g
  • Kohlenhydrate ca. 13g
  • Eiweiss ca. 2g
Das brauchts
Das brauchts für 24 Stück
Teig
  • 100 g Butter, weich
  • 1 Päckli Bourbon-Vanillezucker
  • 120 g gemahlener Rohzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eier
  • 50 g Mandelstifte, geröstet
  • 200 g Weissmehl
  • 0.5 TL Backpulver
  • 0.5 TL Lebkuchengewürz
  • 125 g Kumquats, heiss abgespült, trocken getupft, in Scheibchen
Backen
  • 2.5 EL Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Teig
Butter in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillezucker und Salz beigeben. Ei darunterrühren, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 3 Min. rühren. Mandeln, Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen, unter die Masse rühren. Von Hand ca. 40 Kugeln formen, diese auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Kumquats darauflegen und etwas andrücken.
Backen
Ca. 10 Min. im auf 180 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen. Puderzucker und Zitronensaft verrühren, Glasur über die Guetzli träufeln.