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Lammnierstück mit Couscous
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 540
- Fett ca. 10g
- Kohlenhydrate ca. 56g
- Eiweiss ca. 32g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 Personen
Lamm
- 0.25 TL Salz
- Öl zum Braten
- 1 Lammnierstücke (ca. 220 g)
- wenig Pfeffer
Couscous
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- 2 dl Wasser
- Öl zum Braten
- 250 g Süsskartoffel, in Würfeli
- 0.25 TL Salz
- 100 g Couscous
- 1 EL orientalische Gewürzmischung
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Lamm
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch würzen, beidseitig je ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen, warm stellen.
Couscous
Öl in derselben Pfanne erhitzen. Süsskartoffeln ca. 3 Min. rührbraten, Wasser dazugiessen, Bratsatz lösen, aufkochen, salzen, Hitze reduzieren. Couscous beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen, würzen. Lammnierstück tranchieren, dazu servieren.
