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Mexican Stew
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 560
  • Fett ca. 14g
  • Kohlenhydrate ca. 40g
  • Eiweiss ca. 57g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Fleisch
  • 1 Lammnierstücke (ca. 200 g), in ca. 2 cm grossen Würfeln
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Öl
  • wenig Pfeffer
Gemüse
  • wenig Öl
  • 400 g Gemüsemischung
  • 1.5 dl Wasser
  • 2 TL mexikanische Gewürzmischung
  • 0.5 Bund Koriander, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Fleisch
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch ca. 2 Min. rührbraten, herausnehmen, würzen.
Gemüse
Öl in derselben Pfanne erhitzen, Gemüse ca. 3 Min. rührbraten. Wasser dazugiessen, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln. Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen. Koriander darüberstreuen.