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Linsen-Kräutersalat
45 min Aktiv | 45 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 307
  • Fett ca. 9g
  • Kohlenhydrate ca. 36g
  • Eiweiss ca. 13g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Linsen
  • 250 g Linseneintopf
  • Salzwasser, siedend
Sauce
  • 1.5 EL Zitronensaft
  • 2.5 EL Olivenöl
  • 0.25 TL Salz
  • 100 g Himbeeren
  • wenig Pfeffer
  • 100 g Stangensellerie, in feinen Scheiben
  • 3 Aprikosen, in feinen Schnitzen
Kräutersalat
  • 40 g Rucola
  • 10 g Kresse
  • 0.25 Bund Pfefferminze, grob zerzupft
  • 0.25 Bund Kerbel, grob zerzupft
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Linsen
Linsen im Salzwasser ca. 30 Min. knapp weich kochen, abspülen.
Sauce
Zitronensaft, Öl und Himbeeen mischen, mit der Gabel leicht zerdrücken, würzen. Linsen, Stangensellerie, Aprikosen und Himbeeren mit der Sauce mischen.
Kräutersalat
Rucola, Kresse, Minze und Kerbel unter den Salat mischen.