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Linsen-Süsskartoffel-Eintopf
25 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 627
  • Fett ca. 30g
  • Kohlenhydrate ca. 69g
  • Eiweiss ca. 19g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebeln, fein gehackt
  • 350 g Süsskartoffel, in Würfeli
  • 1.5 EL rote Currypaste
  • 2 dl Wasser
  • 0.5 TL Salz
  • 100 g rote Linsen
  • 2.5 dl Kokosmilch
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Süsskartoffeln ca. 3 Min. andämpfen, Linsen und Currypaste ca. 2 Min. mitdämpfen. Kokosmilch und Wasser dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 15 Min. köcheln. Eintopf salzen.