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Nektarinen-Gurkensalat mit weissen Bohnen
15 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 296
  • Fett ca. 15g
  • Kohlenhydrate ca. 27g
  • Eiweiss ca. 9g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Sauce
  • 2 TL Honigsenf
  • 3 EL Aceto balsamico bianco
  • 3 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 Schalotte, in feinen Ringen
Salat
  • 250 g Snack-Gurken, in Scheiben
  • 5 Nektarinen, in Schnitzen
  • 1 Dose weisse Bohnen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft
  • 0.5 Bund Basilikum, zerzupft
  • 50 g Ziegenkäse, Späne mit dem Sparschäler abgeschält
  • 2 EL Haselnüsse, grob gehackt, geröstet
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Sauce
Senf, Aceto und Öl verrühren, würzen. Schalotte daruntermischen, ca. 15 Min. ziehen lassen.
Salat
Gurken, Nektarinen und Bohnen in die Sauce geben, mischen. Basilikum, Käse und Nüsse darüberstreuen.