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Älpler One Pot
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 738
  • Fett ca. 39g
  • Kohlenhydrate ca. 67g
  • Eiweiss ca. 24g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
One Pot zubereiten
  • 300 g Teigwaren (z.B. Älplermagronen)
  • 200 g fest kochende Kartoffeln, in ca. 1 cm grossen Würfeli
  • 1 rotschaliger Apfel, in Würfeln
  • 120 g Bauernspeck, in Streifen
  • 1 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
  • 2 dl Vollrahm
  • 6 dl Gemüsebouillon
Fertigstellen
  • 60 g Appenzeller, gerieben
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 30 g Röstzwiebeln
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
One Pot zubereiten
Teigwaren und alle Zutaten bis und mit Bouillon in eine grosse Pfanne geben, mischen, aufkochen. Offen unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. kochen, bis die Teigwaren al dente sind.
Fertigstellen
Käse daruntermischen, würzen, Röstzwiebeln darauf verteilen.