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Pasta mit Kalettes (Flower Sprout)
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 546
- Fett ca. 20g
- Kohlenhydrate ca. 73g
- Eiweiss ca. 17g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
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- 200 g Kalettes (Flower Sprouts)
- 50 g Haselnüsse
- 350 g Teigwaren (z.B. Spiralen)
- 200 g Rüebli
- Salzwasser, siedend
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- wenig Pfeffer
- 30 g getrocknete Cranberrys
- 1 dl Saucen-Halbrahm
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Kalettes in siedendem Salzwasser ca. 2 Min. kochen, abtropfen. Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Haselnüsse grob hacken, ohne Fett rösten, herausnehmen. Rüebli mit dem Sparschäler längs in Streifen hobeln, im Öl ca. 2 Min. dämpfen. Kalettes und Teigwaren beigeben, mischen, würzen. Cranberrys und Rahm beigeben, mischen, heiss werden lassen. Pasta anrichten, mit den Haselnüssen bestreuen.
