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Pasta mit Zucchettiblüten
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 590
  • Fett ca. 14g
  • Kohlenhydrate ca. 99g
  • Eiweiss ca. 15g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Zucchettiblüten marinieren
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Pfefferminze, fein geschnitten
  • 2 Prisen Salz
  • 8 Zucchettiblüte, Stempel entfernt, halbiert
Pasta kochen
  • Salzwasser, siedend
  • 500 g Pasta (z.B. Pici)
Sauce
  • 1 Burratas (150 g), in Stücken
  • 1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
  • 1 EL Pfefferminze, zerzupft
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Zucchettiblüten marinieren
Öl und Minze verrühren, salzen. Zucchiniblüten beigeben, mischen, zugedeckt kühlstellen.
Pasta kochen
Pasta nach Angabe auf der Verpackung al dente kochen, abtropfen, dabei 1 dl Kochwasser auffangen.
Sauce
Pasta mit Burrata und Kochwasser mischen. Zucchettiblüten, Zitronenschale und Minze daruntermischen, würzen.