Ihr Warenkorb ist noch leer.
Fügen Sie ein Produkt hinzu und starten Sie Ihren Einkauf.
-
Heimlieferung
Gesamtsumme
Warenwert:
CHF
Liefergebühren:
CHF
Gesamt:
CHF
- Startseite
- Inspiration & Geschenke
- Rezepte
- Vegetarier
- Glasierte Baby-Ananas mit Rum-Caramel
Glasierte Baby-Ananas mit Rum-Caramel
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 477
- Fett ca. 15g
- Kohlenhydrate ca. 68g
- Eiweiss ca. 6g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Produkte ansehen
- 2 Apfelsaft
- 60 Zucker
- 1 Salz
- 20 Butter
- 2 Baby-Ananas
- 1 brauner Rum
- 1 Ananassaft
- 1 Vollrohrzucker
- 200 Panettone
- 3 brauner Rum
- Thai-Basilikumblätter
- 250 Kokosnussglace
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Zucker und Apfelsaft in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein goldbrauner Caramel entsteht. Butter und Salz darunterrühren, ca. 5 Min. köcheln. Auskühlen, Rum darunterrühren.
Ananas längs achteln, Strunk entfernen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Ananas mit Caramel bestreichen, unter dem auf 250 °C vorgeheizten Grill ca. 10 Min. grillieren, dabei öfters mit Caramel bestreichen.
Panettone in grobe Stücke zerzupfen, auf ein Blech legen.
Trocknen im Ofen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 120 °C vorgeheizten Ofens. Ananassaft mit dem Zucker in einem Pfännchen unter Rühren aufkochen, etwas abkühlen, Rum darunterrühren. Panettone mit der Flüssigkeit tränken.
Servieren: Ananas auf Tellern verteilen, je 1 Kugel Glace und das Panettone dazu anrichten, mit Thai-Basilikum und restlichem Caramel-Zucker verzieren.
