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Zitrusfrüchte - Nusskonfitüre
45 min Aktiv | 45 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 461
  • Fett ca. 4g
  • Kohlenhydrate ca. 100g
  • Eiweiss ca. 3g
Das brauchts
Das brauchts für 6 Glas
  • 4 Orangen (ca. 600 g)
  • 2 rosa Grapefruit (ca. 350 g)
  • 40 g Confi-Vite (Geliermittel aus Apfelpektin)
  • 500 g Zucker
  • 50 g geschälte Pistazien
Utensilien
  • Für: 6 Einmachgläser (je ca. 1 1/2 dl)
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Orangen und Grapefruit schälen, in Würfeli schneiden, mit dem enstandenen Saft in eine Pfanne geben. Geliermittel daruntermischen, aufkochen, unter ständigem Rühren ca. 1 Min. kochen. Zucker beigeben, aufkochen, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. weiterkochen. Pistazien grob hacken, beigeben, aufkochen. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auf isolierender Unterlage auskühlen.