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Raclette-Kürbis-Schnitten
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 556
- Fett ca. 20g
- Kohlenhydrate ca. 64g
- Eiweiss ca. 25g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
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- 250 g Kürbis, in Würfeli
- 1 EL Olivenöl
- 2 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen, Grün beiseitegestellt
- 0.5 TL Kümmel
- 0.5 TL Salz
- 1 dl Apfelsaft
- 200 g Raclettekäse mit Pfeffer, grob gerieben
- 8 Scheiben Brot (z.B. Pagnol, je ca. 60 g)
- 1 EL grobkörniger Senf
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Kürbis und Zwiebeln ca. 5 Min. andämpfen, würzen. Apfelsaft dazugiessen, kurz aufkochen.
Brotscheiben auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit dem Saft beträufeln, mit Senf bestreichen. Käse und Kürbis darauf verteilen.
Backen: ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Beiseite gestelltes Bundzwiebelgrün darüberstreuen.
