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Pastinaken-Chips mit Dukkah
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 164
  • Fett ca. 13g
  • Kohlenhydrate ca. 10g
  • Eiweiss ca. 1g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Portion
Gewürzmischung
  • 0.5 TL Salz
  • 2 TL Dukkah (Gewürzmischung)
  • 400 g Pastinaken
Backen
  • Öl zum Fritieren
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Gewürzmischung
Fine Food Dukkah Mischung mit dem Salz in einer Schüssel mischen, beiseite stellen.
Pastinaken mit dem Sparschäler längs in dünne Streifen abschälen.
Backen
Brattopf bis 1/3 Höhe mit Öl füllen, auf ca. 170 °C erhitzen.
Pastinaken portionenweise mit einer Schaumkelle hineingeben, unter sorgfältigem Bewegen je ca. 3 Min. knusprig und goldgelb backen
Mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
Würzen
Dukkah-Gewürzmischung über die gebackenen Pastinaken-Chips streuen.