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Miso-Suppe mit Tofu
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 108
  • Fett ca. 2g
  • Kohlenhydrate ca. 13g
  • Eiweiss ca. 7g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Suppe
  • 8 dl Wasser
  • 72 g Miso-Paste
  • 60 g Shiitake-Pilze
  • 40 g getrocknete Gojibeeren
Einlage
  • 200 g Seidentofu, in Würfeln
  • 60 g Mungbohnensprossen
  • 0.5 Bund Koriander, grob zerzupft
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Suppe
Wasser aufkochen, Miso-Paste beigeben, verrühren. Hitze reduzieren, Pilze und Goijbeeren beigeben, ca. 5 Min. köcheln.
Einlage
Tofuwürfel und Mungbohnensprossen in vorgewärmte tiefe Teller verteilen. Heisse Suppe darübergiessen. Mit Koriander garnieren.