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- Crevetten Mexicano
Crevetten Mexicano
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 178
- Fett ca. 7g
- Kohlenhydrate ca. 4g
- Eiweiss ca. 25g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Marinieren
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Olivenöl
- 2 Bier
- 1 Tequila
- 1 roter Chili
- 4 lange Holzspiesschen
- 4 Bundzwiebeln
- 24 geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio)
Grillieren
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- 1 Olivenöl
- 0.5 Koriander
- 0.5 Meersalz
- 2 gesalzene Erdnüsse
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Marinieren
Öl, Zitronenschale, Tequilla, Bier und Chili verrühren. Crevetten an die Spiesschen stecken, mit etwas Marinade bestreichen. Bundzwiebeln mit der restlichen Marinade bestreichen, beides zugedeckt ca. 20 Min. marinieren.
Grillieren
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Spiessli und Bundzwiebeln bei geschlossenem Deckel über starker Glut oder auf höchster Stufe (ca. 250 °C) beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, würzen. Koriander und Erdnüsse darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln
