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Couscous-Bowl mit Avocado, Randen und Pekannüssen
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 718
- Fett ca. 41g
- Kohlenhydrate ca. 65g
- Eiweiss ca. 18g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 Personen
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- 150 g Couscous
- 1 Avocado,in Würfeln
- 200 g gekochte Randen, grob gerieben
- 4 EL Hüttenkäse nature
- 2 EL Pekannüsse
- 1 EL Kürbiskerne
- 0.5 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Couscous nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten, in 2 Bowls verteilen. Kürbiskerne rösten. Avocado, Randen und Hüttenkäse auf dem Couscous anrichten. Kürbiskerne und Pekannüsse darüber streuen. Öl, Zitronenschale und -saft verrühren, würzen, über die Bowls träufeln.
