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Antipasti alla griglia
20 min Aktiv | 34 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 170
  • Fett ca. 16g
  • Kohlenhydrate ca. 4g
  • Eiweiss ca. 1g
Das brauchts
Das brauchts für 8 Portion
Marinade
  • 1 dl Olivenöl
  • 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
  • 1 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1 Bundzwiebel mit dem Grün, Grün in Ringen, Zwiebel längs halbiert, beiseite gestellt
Grillieren
  • 1 Auberginen, längs in ca. 5 mm dicken Scheiben
  • 1 Zucchetti, längs in ca. 5 mm dicken Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Kräuterseitlinge, längs in ca. 1 cm dicken Scheiben
  • 1 gelbe Peperoni, in Achteln
  • 1 rote Peperoni, in Achteln
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Marinade
Öl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine weite Form geben, gut verrühren. Bundzwiebelgrün beigeben, beiseite stellen.
Grillieren
Auberginen und alle restlichen Zutaten mit der beiseite gestellten Zwiebel mischen. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Gemüse portionenweise über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 7 Min. grillieren. In die Marinade legen, bis zum Servieren marinieren.