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Melonen-Ketchup
1 Std. 50 min Aktiv | 1 Std. 50 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 597
  • Fett ca. 3g
  • Kohlenhydrate ca. 26g
  • Eiweiss ca. 1g
Das brauchts
Das brauchts für 5 dl
Ketchup
  • 1 Süsskartoffeln (ca. 200 g), geschält, in Würfeli
  • 1 EL Öl
  • 0.5 TL Paprika edelsüss
  • 1 Wassermelone (ca. 3 kg), in Würfel
  • 1 dl Weissweinessig
  • 5 EL Zucker
  • 1 TL Salz
Utensilien
  • Für eine Flasche von ca. 5 dl
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Ketchup
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Süsskartoffel, Wassermelone und Paprika kurz andämpfen. Essig, Zucker und Salz beigeben, ca. 10 Min. weich köcheln, pürieren, ca. 90 Min. einkochen. Siedend heiss bis knapp unter den Rand in die saubere, vorgewärmte Flasche füllen.