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Vegi-Clubsandwich
20 min Aktiv | 22 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 635
  • Fett ca. 31g
  • Kohlenhydrate ca. 59g
  • Eiweiss ca. 22g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Toastbrot
  • 6 Scheiben Vollkorntoastbrot
Sandwich
  • 90 g Curry Sauce
  • 1 Tomaten, in Scheiben
  • 90 g Rucola
  • 1 hart gekochte Eier, in Scheiben
  • 1 Avocados, halbiert, schräg in Scheiben
  • wenig Salz
  • wenig Pfeffer
  • 4 Holzspiesschen
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Toastbrot
Brot ca. 2 Min. in der oberen Hälfte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens rösten (nur Grill oder Oberhitze).
Sandwich
Alle Toastbrotscheiben auf der nicht gerösteten Seite mit Aufstrich bestreichen. 2 Scheiben abwechslungsweise mit Tomate und Rucola belegen, mit je 1 Scheibe bedecken. Ei und Avocado darauf verteilen, würzen, mit je 1 Brotscheibe bedecken. Sandwiches etwas zusammendrücken, einmal diagonal durchschneiden, mit Holzspiesschen zusammenhalten.