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Pisang Goreng (gebackene Bananen)
20 min Aktiv | 50 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 215
  • Fett ca. 9g
  • Kohlenhydrate ca. 30g
  • Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Teig
  • 2 EL Leinsamen
  • 110 ml Mandeldrink
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Weissmehl
  • 1 TL Backpulver
Bananen backen
  • 2 EL Kokosraspel
  • 3 Bananen, gedrittelt
  • Öl zum Backen
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Teig
Leinsamen, Mandelmilch, Ahornsirup, Zitronensaft, Zimt und Salz ein einer Schüssel verrühren. Das Mehl in eine andere Schüssel sieben, Backpulver daruntermischen. Das Mehl unter Rühren nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben, bis ein homogener Brei entsteht. Teig ca. 30 Min. zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Bananen backen
Bananen portionenweise durch den Teig ziehen (mit den Fingern geht's am besten). Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Bananen bei mittlerer Hitze rundum goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen, Kokosraspeln darüberstreuen.