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Würziger Himbeersirup
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 170
  • Fett ca. 0g
  • Kohlenhydrate ca. 38g
  • Eiweiss ca. 1g
Das brauchts
Das brauchts für 7 dl
Sirup
  • 1 Limette, nur Saft
  • 1.5 dl Wasser
  • 500 g tiefgekühlte Himbeeren
  • 230 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten
  • 3 Kardamomkapsel
Utensilien
  • 1 Flasche (ca. 7 dl)
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Sirup
Wasser und Limettensaft mit den Himbeeren aufkochen, ca. 2 Min. köcheln. Auf der ausgeschalteten Platte zugedeckt ca. 15 Min. ziehen lassen, pürieren. Beeren mit der Flüssigkeit durch ein Sieb streichen. Den Saft mit Zucker, Zimt, Vanille und Kardamom unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren und ca. 2 Min. köcheln. Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in die saubere, vorgewärmte Flasche füllen, sofort verschliessen, auskühlen. Zum Servieren ca. 2 EL Sirup mit ca. 2 dl Wasser verdünnen.