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Spiegeleier
10 min Aktiv | 10 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 88
  • Fett ca. 7g
  • Kohlenhydrate ca. 0g
  • Eiweiss ca. 6g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Stück
Eier aufschlagen
  • 4 frisches Ei
Eier braten
  • wenig Bratbutter
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Eier aufschlagen
Ein Ei an einem dünnen Schüssel- oder Tassenrand aufschlagen. Mit den Daumenspitzen die Eihälften auseinander ziehen und das Ei sorgfälltig in eine Schüssel gleiten lassen.
Eier braten
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Eier einzeln sorgfältig in die Bratpfanne gleiten lassen, bei kleiner Hitze braten, bis die Eiweisse fest, die Eigelbe noch flüssig sind, würzen.