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Rührei mit Kräutern
10 min Aktiv | 10 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 190
  • Fett ca. 15g
  • Kohlenhydrate ca. 2g
  • Eiweiss ca. 13g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
  • 2 EL Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), fein geschnitten
  • 4 frisches Ei
  • wenig Paprika
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 0.5 EL Bratbutter
  • 1 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Ei mit Schnittlauch, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verklopfen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen, Eimasse hineingiessen, bei kleiner Hitze mit der Bratschaufel hin und her schieben, bis sie leicht fest, aber noch feucht ist. Rührei auf Tellern anrichten, Bundzwiebel darüberstreuen.