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Pastinaken-Mix
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 184
- Fett ca. 7g
- Kohlenhydrate ca. 24g
- Eiweiss ca. 3g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
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- 800 g Pastinaken längs in ca. 1 cm dicken Stäbchen
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 0.5 Bund Salbei
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL flüssiger Honig
- 150 g Eierschwämme
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Olivenöl und Honig in einer grossen Schüssel verrühren. Pastinaken und Salbeiblätter beigeben, alles gut mischen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, würzen.
Backen: 30-35 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Nach 20 Min. das Blech herausnehmen, Eierschwämme auf den Pastinaken verteilen, 10-15 Min. fertig backen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
