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- Thai-Curry-Topf mit Nüdeli und Poulet
Thai-Curry-Topf mit Nüdeli und Poulet
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 614
- Fett ca. 18g
- Kohlenhydrate ca. 72g
- Eiweiss ca. 37g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Nudeln
- 350 chinesische Nüdeli
- Salzwasser
Curry-Topf
- 1 dunkles Sesamöl
- 150 Shiitake-Pilze
- 1 Zitronengras
- 300 Pouletwürfel
- 1.5 gelbe Currypaste
- 1 roter Peperoncino
- 1 Ingwer
- 2.5 Kokosmilch
- 400 Chinakohl
- 2 Sojasauce
Anrichten & Garnieren
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- 3 Wasabi-Nüsse
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Nudeln
Die Nudeln im Salzwasser nach Verpackungsanleitung al dente kochen, abtropfen, kalt abspülen.
Curry-Topf
Das Öl in einem Wok oder einer weiten Bratpfanne erhitzen, Poulet und Zitronengras ca. 3 Min. rührbraten. Peperoncini und Pilze beigeben, ca. 2 Min. mitrührbraten. Ingwer, Currypaste und Kokosmilch beigeben, aufkochen, ca. 2 Min. köcheln. Chinakohl, Nudeln und Sojasauce beigeben, alles gut mischen, nur heiss werden lassen.
Anrichten & Garnieren
Thai-Curry-Topf anrichten, mit den Wasabi-Nüssen bestreuen.
